Canestrato di moliterno igp forma sv Kg.3 circa

Descrizione

Una tipologia di formaggio, di latte pecorino e caprino, con una lunghissima tradizione e diffusa reputazione internazionale, segue, per la produzione IGP, un rigoroso disciplinare, la cui risultante è una forma con crosta dal colore bruno, pasta gialla paglierino, profumo forte e sapore accentuato e piccante. Adatto al consumo sia tagliato che grattugiato.